在日本，有多少孤独的美食家

高速发展的社会，孤独，在许多国家都是共同现象。英国甚至任命了孤独大臣，用来解决孤独带来的负面影响。但唯独日本，对孤独甘之如饴。有时候，孤独是一种自己的选择，并非就是非常糟糕的事情。

对于喜欢围桌共食的中国人来说，一个人吃饭，只能用凑合来形容。但是在日本，独居的人很多，一个人吃饭也是再寻常不过的现象。这是他们自己对生活方式的决定，并不想被社会同情。

享受孤独，一人吃饭成寻常

日本的一项调查显示，每周超过一半的时候，一整天都是一个人吃饭的人，已经达15.3%，且有逐年上涨的态势。除了单身的生活，在工作日，也有不少人选择自己一个人吃饭，以此获得片刻的自由与放松。

许多由上班族蜕变为老板、经营者的日本人，在离开公司后，更加享受一个人吃饭。按照自己的节奏慢慢享受美食，不必陪客户和上司，不必为了迁就别人委屈自己。

孤独的美食家，一个人更要好好吃饭

说到一个人吃饭，五郎先生必须闪亮登场。著名的美食番《孤独的美食家》，讲述的就是一个人吃饭的最高境界。一日三餐，五叔把“一个人吃饭”，吃的高潮迭起，每一顿他都要最好的搭配。

在五叔看来，一个人安安静静的享受一顿美食，完全按照自己的喜好来选择，不受限与任何人，这是对美食和自己最大的尊重。这种容许自己一个人吃饭不被打扰的时间，是社会进步给现代人的一种平等。

曾经害怕被孤立，如今自己选择“孤食”

除了荧幕内，现实中也有很多日本人喜欢独自吃饭。在过去，日本确实有许多独自用餐的人，因为被公司里落单，而不想被人看到落寞的样子，会选择去偏僻的地方吃饭，甚至产生了“便所饭”，即到厕所“个室”里用餐。

但如今，随着人们意识的转变，一个人吃饭不再被认为是“被孤立”，人们开始对这种现象表示包容。同时，由于超市、便利店等积极配合，可以进行“孤食”的地方大增，也为在日本“一个人吃饭”提供了便利。

与其被动恐慌，不如主动寻找商机

英国认为孤独会带来经济萧条，是必须抑制的社会问题。而日本，却积极地从一个人吃饭的“孤食”中，摸索出细分市场。

一个人吃饭，在家做饭繁琐且不划算，外食就成了最好的选择。许多餐厅抓住这样的商机，增设许多“一人样”的柜台式位置，反而提高了消费力。

日本从社会到个人，对“孤食”的包容，并非在淡化家庭亲情，反而在能够适应“孤食”之后，才能更加珍惜全家人“共食”的难得。

但不论哪种饮食方式，我们都在追求的是更适合自己的生活方式。过度强求，反而会无形中增加许多压力。毕竟如果连吃饭都不能好好享受，人生还有什么意义呢！

（责编：Eric）

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